Embutidos de Algueña

Embutidos de Algueña y Embutidos de Pinoso

Algueña, se encuentra al suroeste de la provincia de Alicante, dentro de la comarca del Medio Vinalopó. Situada en un altiplano a 534 metros de altura sobre el nivel mar y rodeada de montañas, con un clima mediterráneo de inviernos rigurosos y secos y veranos cálidos muy soleados. Algueña pertenece a una zona muy típica de elaboración de embutidos, junto a Pinoso (población de la que se independizó el siglo pasado) y Las Casas Del Señor (Monóvar).

Tanto los embutidos de Algueña como los embutidos de Pinoso, se elaboran con una gran selección de las materias primas, carnes de cerdo, especias y tripas naturales, que junto al clima seco, permiten obtener en su conjunto, unos embutidos sabrosos, tanto tiernos como curados. Embutidos muy conocidos, como la longaniza o salchicha, morcilla de cebolla, chorizo, blanco (denominado también blanco de cocido), morcilla de carne, butifarrón, sobrasada, morcón y los embutidos curados: longaniza seca y morcilla de cebolla seca.

Toda nuestra amplia gama de embutidos es fabricada artesanalmente por nuestros maestros chacineros, con esmero, recogiendo la tradición de muchos años de elaboración, lo que hace que nuestros vecinos, como visitantes, disfruten de estas delicias gastronómicas, como son los embutidos de Algueña y embutidos de Pinoso.

Los embutidos frescos a la brasa, como la longaniza, chorizo y morcilla de cebolla, son un bocado delicioso y apto para todas las edades.

Los embutidos secos o curados, con los buenos vinos de la zona, como los vinos de Alicante, son la delicia del paladar. La longaniza seca, la morcilla de cebolla seca, el butifarrón y el blanco, sacian el paladar del mejor gourmet.

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Embutidos de Pinoso

Pruébalos y te sorprenderán.

Longaniza o salchicha fresca. Ideal para asar a la brasa o en sartén.

Los niños adoran los bocadillos de longaniza a la brasa.

Los embutidos curados son estupendos como aperitivo, en los cuales puedes apreciar los sabores inigualables de nuestra tierra.