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Blanco

Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente
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Blanco o blanquet

Embutidos de Pinoso

Ingredientes: Tocino, papada y lengua de cerdo, huevo pasteurizado, sal (sal y antiapelmazante E-535), fécula de patata y especias.

Alérgenos: Huevo.

Envase y peso: Bandejas de 500 g. con atmósfera protectora.

Envío: El envío lo realizamos en 24 horas y utilizamos cajas isotérmicas de poliespan, junto a un paquete de gel refrigerante, que mantiene la temperatura hasta la entrega. Los viernes no realizamos envíos de embutidos para que no pasen el fin de semana en un almacén, pero puedes hacer tu pedido y el lunes será procesado y enviado.

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4,95  (iva incl.)

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Descripción

Blanco

Embutidos de Pinoso

Ingredientes: Tocino, papada y lengua de cerdo, huevo pasteurizado, sal (sal y antiapelmazante E-535), fécula de patata y especias.

Alérgenos: Huevo.

Envasado en bandejas de 500 g. con atmósfera protectora.

 

El Blanco, es un producto que, pese a su mayor aporte de tocino en su composición, resulta muy meloso en boca y, tanto crudo, como en guisos, siempre es muy sabroso.

El Blanco, es un embutido de la Comunidad Valenciana, también elaborado en la Región de Murcia y en las Islas Baleares. Podría definirse como una morcilla blanca, por su color y la ausencia de sangre. También conocido como blanc, blanquet o blanco de cocido. Según la zona en que se elabore, puede ser algo diferente por la variedad de sus especies y sus porcentajes, pues cada “maestrillo tiene su librillo” dándole unos matices diferentes.

Se embucha en tripa natural de cerdo, en tantos o nudos de 8 a 10 cm. y unos 3.5 cm. de grosor, cocido en caldera, por lo que se puede consumir tal como está. También se usa para guisos, cocidos o pucheros y arroces, siendo uno de los más populares, el arroz al horno con costillas y caldo de puchero. A la plancha o a brasa, sobre una rebanada de pan ( si es posible artesano y en horno de leña) es sabroso, elegante y suave al paladar.  Información nutricional blanco

El maridaje, si es a la brasa o con guisos contundentes, son vinos tintos jóvenes o reservas. Si se usa para arroces, un vino rosado resalta el sabor y es más refrescante. Vino rosado como Dominio de Torreviñas Lágrima (Bodega Cooperativa de Algueña) o Tarima Rosado Monastrell (Bodegas Volver) y si nos referiremos a vinos tintos, Casa Jiménez, con nueve meses en barrica de roble americano o Tarima Hill. Estos vinos realzan el sabor de los guisos o arroces.

Los embutidos que ofrecemos son elaborados artesanalmente, obteniendo un gran abanico de sabores que nunca se olvidan. Pruébalos junto a nuestros vinos y disfruta de la gastronomía de Alicante.

A continuación mostramos algunas video recetas donde usamos este producto:

Video receta de Ajos y giraboix-primera variación:

Información adicional

Peso0.6 kg

Valoraciones (1)

1 valoración en Blanco

  1. Valorado en 5 de 5

    Revisado por sergio cayuelas (propietario verificado)

    como siempre el (blanco) se come crudo con pan y nos gusta mucho ,tambien se puede anadir para hacer almondigas con un caldito !!!

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