Tarima Hill 2016 y Wine Spectator 2019

Tarima Hill 2016 vino tinto y Bodegas Volver continúan triunfando Bodegas Volver revalida sus sólidas posiciones en la Guía Wine Spectator 2019, famosa revista estadounidense, especializada en vinos, cuyas valoraciones se tienen en cuenta por los profesionales del sector y los amantes del vino a la hora de realizar sus compras. Esta vez, Bodegas Volver destaca con 92 puntos para […]

Receta de Migas de pan

Cómo cocinar las migas de pan artesanas de Alicante Las Migas son un plato típico de muchas zonas de España. Aquí os mostramos cómo se cocinan en nuestro territorio. Tienen una textura similar a la gachamiga rulera o migas ruleras que vimos en otra receta, con la diferencia de que ésta se cocina con harina directamente y las migas con […]

Premios Cofradía Reino de la Monastrell 2018

Vinos de Alicante premiados por la Cofradía Reino de la Monastrell Los Vinos de Alicante continúan triunfando en los diversos certámenes a los que se presentan. En esta ocasión han sido dos de nuestros vinos, entre otros, los premiados por la Cofradía Reino de la monastrell, concurso donde se valora la calidad de vinos elaborados con uva Monastrell. Los vinos […]

Receta de ajos con bacalao

Receta de ajos con bacalao en olla express Los ajos, son un plato típico del interior de la provincia de Alicante, el cual podemos cocinar con carne y embutido o bien con bacalao desalado. Anteriormente, publicamos la receta de ajos y giraboix, que es muy similar, pero utilizamos carne de cordero y embutido para cocinarla. Por ello la denominamos como […]

Alicante gastronómica, estilo de vida mediterráneo

La Despensa de Alicante visita IFA, para asistir a la primera feria de gastronomía mediterránea, Alicante gastronómica Alicante ha celebrado el primer encuentro gastronómico, donde ha quedado perfectamente reflejado el estilo de vida mediterráneo. El Instituto Ferial de Alicante (IFA) recogió una variada y amplia oferta de expositores de toda la provincia que mostraron sus productos al enorme público asistente. […]

Ginebras premium

Ginebras premium-Mejores ginebras-Ginebra de sabores La ginebra, es una bebida elaborada con una base alcohólica, normalmente aguardiente de cereal, que macera con el fruto del enebro. A dicho fruto se le denomina nebrina. Las nebrinas son unas bayas pequeñas, de forma ovalada y un color negro azulado. Posteriormente, el líquido resultante, es aromatizado con diferentes hierbas, frutas o cortezas varias […]

Arroz a banda receta

Arroz a banda con salmorreta alicantina El arroz a banda es un plato típico de la zona costera de la provincia de Alicante. Es un arroz mediterráneo propio de pescadores que se hace con un caldo o fondo de pescado, denominado fumet. Lo hemos cocinado utilizando la salmorreta, salsa preparada que define los arroces alicantinos. Con ella, no necesitas ningún […]

Conservas artesanas

Conservas gourmet, conservas artesanas y conservas delicatessen En ocasiones, algunos alimentos, se someten a diferentes tratamientos, con el fin de alargar su vida útil para el consumo. Uno de dichos tratamientos son las conservas. Un alimento en conserva está protegido ante microbios, hongos, insectos y también de las posibles imperfecciones causadas por el deterioro de las enzimas propias de los alimentos, lo que […]

Bases de la Promoción del concurso organizado en la web: sorteo.ladespensadealicante.com.

Entra en sorteo.ladespensadealicante.com y podrás concursar en el sorteo del pack de 3 productos de Alicante.   1.-Compañía organizadora La Despensa de Alicante con domicilio social en c/Francisco Iñesta, 35, Algueña (Alicante), con NIF número 22138283-R, organiza un SORTEO denominada “Sorteo 3 Productos de Alicante” (en adelante el “sorteo”) con la finalidad de aumentar la repercusión de la marca y del […]

Salmorreta-salsa para arroz

La salmorreta, es un producto artesano muy típico de Alicante, usado en la elaboración de los arroces alicantinos   Ingredientes: Tomate categoría extra, ñora seca autóctona, aceite de oliva virgen de Alicante, ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca) y especias mediterráneas (sal de Santa Pola y azúcar).   ¿Qué es la salmorreta alicantina? La salmorreta es una picada de ñora, ajo […]