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Vinos Alicante Historia y tradición

Historia y tradición de vinos Alicante, unos de los mejores vinos de España Alicante y provincia han sido, desde tiempos históricos, un referente de la cultura del vino en nuestro país, estando presente en los mitos, tradiciones y leyendas que narran o refieren el origen y ascendencia de los vinos en general. La Historia señala al pueblo Íbero como primer […]

Variedades de uva

Variedades de uva más cultivadas por Vinos de Alicante DOP Ya hemos hablado anteriormente de las zonas de producción y territorios, haciendo referencia al clima o microclimas. Citamos las variedades de uva usadas y las características de los suelos de cada una de las comarcas que componen la denominación de origen vinos de Alicante DOP. Hoy queremos desgranar un poco […]

Vinos de Alicante DOP y sus características

Vinos de Alicante DOP-Características del suelo y clima En un artículo anterior hablamos más genéricamente de los vinos de Alicante. Hoy vamos a desgranar un poco más las zonas de producción y sus territorios. Citaremos algunas de las bodegas de vino y los tipos de uva utilizados en cada una de las comarcas. También puedes conocer aquí las variedades de […]

El Fondillón de Alicante

El Fondillón de Alicante y sus características Muchas personas han oído hablar de este gran vino, El Fondillón de Alicante, pero no saben exactamente qué es. A continuación vamos a explicarlo y esperamos que las dudas queden resueltas. El Fondillón es el vino noble de Alicante, aquel que ha conseguido su alta graduación alcohólica de manera natural, siendo además uno […]

Variedades de aceituna

Variedades de aceituna, variedades de olivo y el aceite de oliva virgen extra Hay en el mundo una cantidad de variedades de aceituna cercana a las 1800, de las cuales 400 aproximadamente son cultivadas en España. Cada una de ellas posee unas características propias, aunque cabe decir, que muchas de esas variedades pueden ser muy similares, sino iguales, aunque se […]

Denominación de Origen Protegida

¿Qué son las D.O.P? – Denominación de Origen Protegida Definimos la denominación de origen como la indicación geográfica que se aplica a un producto agrícola o alimenticio cuya calidad, cualidades y características se deben fundamental y exclusivamente al lugar geográfico en el que se produce, elabora y transforma. La denominación de origen, distingue los productos creados en una zona determinada, contra […]

Propiedades del aceite de oliva

Propiedades del aceite de oliva virgen extra Hay muchos tipos de aceite en el mundo, pero hoy queremos contaros un poco sobre el aceite de oliva virgen extra y cuáles son sus propiedades. Destacamos las siguientes: Previene enfermedades degenerativas Previene enfermedades cardiovasculares Controla el nivel de glucosa Ayuda a controlar la presión arterial Aumenta el HDL (Colesterol bueno) Es rico […]

Elaboración del vino tinto

Elaboración del vino tinto paso a paso – Vídeo En el siguiente vídeo, mostramos el proceso de elaboración del vino tinto en la Bodega Cooperativa de Algueña (Alicante), correspondiente a la vendimia del año 2016. La vendimia de la uva monastrell El proceso de elaboración del vino comienza con la recolección de la uva, es decir, la vendimia. Ésta se […]

Aceite de oliva virgen extra-Terraolivo

Terraolivo Certamen del Aceite de oliva virgen extra TerraOlivo es el concurso de aceite de oliva más importante y prestigioso del mundo en el área del Mediterráneo oriental y Asia. Se entiende así, porque recibe anualmente más de 500 muestras de aceite de oliva que no dejan de aumentar en cada edición y, por la cantidad de países que participan, […]

Aceite de oliva

Tipos de Aceite de oliva Todos conocemos que Andalucía o concretamente la provincia de Jaén son grandes productores de aceite de oliva pero, aunque en menor medida, la provincia de Alicante también es rica en olivos, lo que nos conduce a la producción de aceite de oliva, concretamente aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen. En primer […]

Gastronomía de Algueña

La Gastronomía de Algueña Algueña es un pequeño pueblo de unos 1.500 habitantes aproximadamente, situada a 50 km. de Alicante y Murcia, al suroeste de la provincia de Alicante, en la comarca del Medio Vinalopó. En Algueña, se conserva la cocina más tradicional de la región, aunque con algunas particularidades. Con marcado carácter mediterráneo, la gastronomía de Algueña es rica, […]

Embutidos de Algueña

Embutidos de Algueña Algueña, se encuentra al suroeste de la provincia de Alicante, dentro de la comarca del Medio Vinalopó. Situada en un altiplano a 534 metros de altura sobre el nivel mar y rodeada de montañas, con un clima mediterráneo de inviernos rigurosos y secos y veranos cálidos muy soleados. Algueña pertenece a una zona muy típica de elaboración […]

Vinos de Algueña

Vinos de Algueña – Cuna de la uva monastrell La tierra donde crecen nuestros viñedos es una tierra seca y pedregosa que no se lleva bien con las raíces de las plantas. Sólo las más tenaces, las más tozudas son capaces de medrar en estos terrenos extremados, para producir los vinos de Algueña.                    […]

Bag in box

¿Qué es un bag in box? El bag in box es un envase que se usa para contener líquidos, bien sea vino, zumo, aceite, refrescos sin gas, etc. Un bag in box está compuesto por una caja exterior de cartón y una bolsa interior laminada, las cuales protegen el contenido de la luz, la oxidación y posibles golpes durante el […]

Calificación de las añadas del vino de Alicante

Las Añadas del vino Todos hemos oído, en alguna ocasión, hablar de las añadas del vino. Que si este año es mejor, que el año pasado fue menos buena, etc. Pero, ¿qué son las añadas del vino?. La añada del vino no es otra cosa que el año en el que se recolectan las uvas con las que se produce. […]

Ruta del Vino de Alicante

¿Qué es la Ruta del Vino de Alicante? Las rutas del vino, son unas propuestas enoturísticas en las que puedes visitar las bodegas vitivinícolas adheridas a cada una de estas rutas, además de las poblaciones, sus costumbres, su gastronomía y sus gentes. Las bodegas preparan visitas programadas en las que degustar sus vinos (normalmente acompañadas de maridaje, para resaltar el […]

Vinos de Alicante

Vinos de Alicante: Vinos tintos, Vinos rosados, Vinos blancos, Vinos dulces y Vinos espumosos.   Los Vinos de Alicante han conseguido un gran respeto en los últimos años en todo el mundo, desde los frescos vinos blancos y rosados a unos vinos tintos con cuerpo muy interesantes, sin olvidar el gran vino rancio de Alicante, El Fondillón, que es una gran […]

¿Qué es la Guía Flos Olei?

La guía del mejor aceite de oliva vírgen extra Flos Olei es la primera guía a nivel internacional, dedicada a las mejores empresas productoras de aceite de oliva virgen extra de todo el mundo, seleccionadas con criterios de precisión absoluta por un grupo de expertos catadores, tanto a nivel nacional como internacional, coordinados por Marco Oreggia, periodista, crítico enogastronómico y […]

Presentación de Algueña

En primer lugar, nuestro pueblo, ALGUEÑA. Algueña es un pequeño pueblo de unos 1.500 habitantes aproximadamente. Se encuentra situada a 50 km. de Alicante y Murcia, al suroeste de la provincia de Alicante, en la comarca del Medio Vinalopó. Algueña conserva la cocina más tradicional de la región. Podemos destacar el gazpacho manchego o gazpacho de torta a la pala, […]

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