Cómo cocinar las migas de pan artesanas de Alicante Las Migas son un plato típico de muchas zonas de España. Aquí os mostramos cómo se cocinan en nuestro territorio. Tienen una textura similar a la gachamiga rulera o migas ruleras que vimos en otra receta, con la...
Vinos de Alicante premiados por la Cofradía Reino de la Monastrell Los Vinos de Alicante continúan triunfando en los diversos certámenes a los que se presentan. En esta ocasión han sido dos de nuestros vinos, entre otros, los premiados por la Cofradía Reino de la monastrell, concurso donde se valora la...
Receta de ajos con bacalao en olla express Los ajos, son un plato típico del interior de la provincia de Alicante, el cual podemos cocinar con carne y embutido o bien con bacalao desalado. Anteriormente, publicamos la receta de ajos y giraboix, que es muy similar, pero...
La Despensa de Alicante visita IFA, para asistir a la primera feria de gastronomía mediterránea, Alicante gastronómica Alicante ha celebrado el primer encuentro gastronómico, donde ha quedado perfectamente reflejado el estilo de vida mediterráneo. El Instituto Ferial de Alicante (IFA) recogió una variada y amplia oferta de expositores de toda la...
Ginebras premium-Mejores ginebras-Ginebra de sabores La ginebra, es una bebida elaborada con una base alcohólica, normalmente aguardiente de cereal, que macera con el fruto del enebro. A dicho fruto se le denomina nebrina. Las nebrinas son unas bayas pequeñas, de forma ovalada y un color negro azulado. Posteriormente, el líquido resultante,...
Arroz a banda con salmorreta alicantina El arroz a banda es un plato típico de la zona costera de la provincia de Alicante. Es un arroz mediterráneo propio de pescadores que se hace con un caldo o fondo de pescado, denominado fumet. Lo hemos cocinado utilizando la salmorreta, salsa preparada que define...
Conservas gourmet, conservas artesanas y conservas delicatessen En ocasiones, algunos alimentos, se someten a diferentes tratamientos, con el fin de alargar su vida útil para el consumo. Uno de dichos tratamientos son las conservas. Un alimento en conserva está protegido ante microbios, hongos, insectos y también de las posibles imperfecciones causadas por el deterioro de...
Entra en sorteo.ladespensadealicante.com y podrás concursar en el sorteo del pack de 3 productos de Alicante. 1.-Compañía organizadora La Despensa de Alicante con domicilio social en c/Francisco Iñesta, 35, Algueña (Alicante), con NIF número 22138283-R, organiza un SORTEO denominada “Sorteo 3 Productos de Alicante” (en adelante el “sorteo”) con la...
La salmorreta, es un producto artesano muy típico de Alicante, usado en la elaboración de los arroces alicantinos Ingredientes: Tomate categoría extra, ñora seca autóctona, aceite de oliva virgen de Alicante, ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca) y especias mediterráneas (sal de Santa Pola y azúcar). ¿Qué es la salmorreta alicantina? La salmorreta...
Tarima Hill 2015, galardonado con el puesto número 17 de 100, entre los mejores vinos del mundo El vino tinto Tarima Hill 2015, tiene el honor de pertenecer al top 100 de los mejores vinos del mundo. La prestigiosa revista Wine spectator lo coloca en la posición...
