TR-Tempus Regit Monastrell crianza vino tinto

Descripción

TR-Tempus Regit Monastrell crianza-vino tinto de Bodegas Monóvar (MGWines group)

Vino tinto crianza elaborado con la variedad Monastrell 100%. 12 meses en barricas de roble francés.

Tempus Regit Monastrell crianza, es un vino tinto crianza de Alicante elaborado por Bodegas Monóvar en el interior de la provincia, en la comarca del Medio Vinalopó.

Para su elaboración se usa la variedad Monastrell, procedente de viñedos con una edad de 30 años que están bien integradas en el terreno. Un terreno calizo y pedregoso situado a 490 metros de altitud, de los que se obtiene un rendimiento de 4.500 kg. por hectárea.

La vendimia de las uvas que se usan en el Tempus Regit Monastrell crianza, se realiza en la primera quincena del mes de octubre y de forma manual. Después pasan por una mesa de selección donde son clasificadas, para luego someterlas a una maceración de 10 días a una temperatura controlada de 26º C.

Seguidamente se procede a realizar la fermentación maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Con una graduación de 13,5º, podemos maridarlo con  embutidos, quesos curados, asados, carnes rojas y arroces.

Notas de cata de Tempus Regit Monastrell crianza vino tinto

De color rojo intenso, limpio y brillante. Posee aromas de fruta, vainilla y ligero tostado de roble. Sabor cálido con buena acidez, taninos maduros y suaves. Vino bien equilibrado y armonioso, con postgusto a ciruelas negras maduras.

TR-Tempus Regit Monastrell crianza – Premios obtenidos

• 2019: Premios Aspa: Medalla de Bronce

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