(+) de 50 by Tarima Alicante Singular

Descripción

(+) de 50: Un vino con historia, alma y carácter propio

El arte de la longevidad: viñas que cuentan historias

En el corazón de la Denominación de Origen Alicante, dentro de la sección más exclusiva conocida como Alicante Singular, nace un vino que no se parece a ningún otro: (+) de 50. Este nombre no es casual. Hace referencia al viñedo del que procede, una joya vitivinícola con más de 50 años de historia que guarda en cada cepa una memoria viva del pasado.

Ubicado en la parcela única “La Cruz”, en El Rodriguillo, a 670 metros de altitud, este viñedo de Monastrell se alza bajo el sol mediterráneo con una orientación sur-este perfecta. Cultivado en vaso, bajo un régimen de secano estricto y en suelos pobres en materia orgánica pero ricos en piedra caliza, el viñedo produce bayas pequeñas, de gran concentración, intensidad aromática y taninos sedosos.

Cada planta, al superar el medio siglo de vida, ha desarrollado raíces profundas que extraen lo mejor del subsuelo. Esa resiliencia, ese saber hacer natural, es el que se embotella en cada sorbo de (+) de 50.

Vendimia manual y elaboración artesanal

La excelencia comienza en el campo, pero se consagra en la bodega. Durante la primera semana de octubre, solo los mejores racimos se seleccionan a mano y se transportan cuidadosamente en cajas de no más de 5 kg a la bodega, situada apenas a 2 km del viñedo. Esta cercanía garantiza la máxima frescura de la uva.

Antes de fermentar, las uvas pasan por una mesa de selección donde cada detalle cuenta. Solo las mejores pasan al siguiente nivel: depósitos abiertos donde se inicia una breve maceración seguida de la fermentación espontánea con levaduras autóctonas, respetando al máximo la pureza varietal y el carácter de la parcela.

El vino se cría durante 10 meses en barricas de roble francés, donde además realiza la fermentación maloláctica, puliendo su perfil y aportando profundidad y redondez. La producción es limitada y certificada: apenas 15.000 botellas, cada una con identidad propia.

(+) de 50: Un perfil sensorial inconfundible

Aromas que seducen, sabores que perduran

(+) de 50 es un vino que entra por los sentidos y permanece en la memoria. Su color rojo intenso y brillante anticipa la riqueza que está por venir. En nariz, se despliega una sinfonía de matices: fruta roja madura, especias y un toque balsámico que aporta frescura. Las notas de madera están presentes, pero siempre en segundo plano, respetando la expresión natural del Monastrell.

En boca, es una experiencia envolvente. Su entrada es amable, sedosa, y rápidamente se transforma en una explosión de fruta fresca con taninos finos, cremosos, que acarician el paladar. El vino mantiene una tensión elegante y una fluidez persistente que lo hace inolvidable.

Al final, aparecen sutiles notas de chocolate y regaliz, dejando paso a una estela de fruta elegante que perdura, como una promesa cumplida. Es aquí donde se percibe la verdadera esencia de este vino: su origen, su edad, su alma.

Alicante Singular: más que una denominación

(+) de 50 no es simplemente un vino. Es el embajador de una tierra única y de una sección especial dentro de la D.O. Alicante. Alicante Singular representa lo mejor de lo mejor: parcelas únicas, variedades autóctonas, y elaboraciones artesanales que buscan la excelencia sin concesiones.

La singularidad de este vino reside en su capacidad de emocionar, de narrar una historia a través del paladar, de conectar con quien lo degusta. Cada botella es el resultado de un trabajo meticuloso, una apuesta por la calidad organoléptica superior y una reivindicación del Monastrell como una variedad noble y expresiva.

¿Por qué elegir (+) de 50?

Un vino con nombre y legado

En un mundo donde la rapidez y lo efímero dominan, (+) de 50 nos invita a detenernos. A disfrutar del presente, sí, pero también a valorar lo que perdura. Su nombre no es una cifra, es una declaración de principios: representa los más de 50 años de sabiduría del viñedo, el compromiso con una viticultura sostenible, y la búsqueda incesante de autenticidad.

Este vino es ideal para los que aprecian los matices, para los que buscan algo más en cada copa. Marida a la perfección con carnes rojas, guisos mediterráneos, quesos curados y momentos especiales. Porque (+) de 50 es más que un vino, es una experiencia.