Diapiro roble vino tinto

Descripción

Diapiro roble vino tinto crianza 4 meses de Alicante

Diapiro representa el buen hacer de las gentes de Pinoso, concentrando toda la tradición vitivinícola de su pueblo. La fusión de los viñedos viejos de Monastrell situados en las laderas del monte Cabezo de la Sal y de baja producción, combinados con la fruta fresca del Tempranillo y la concentración del Merlot de nuestra zona, componen un vino totalmente equilibrado que transmite infinidad de sensaciones.

Vinificación Diapiro roble

Una rigurosa selección de nuestras mejores uvas vendimiadas de forma manual, y la fermentación en depósitos de acero inoxidable a 24ºC dan forma a este vino excepcional.

Durante el frío invierno, el vino reposa en depósitos casi centenarios de hormigón, donde se redondea y madura.

Finalmente, una crianza corta de 4 meses en barricas nuevas de roble francés, aporta notas amables a torrefacto y cacao, poniendo el colofón a una composición de lujo.

Un vino complejo y elegante en memoria de los viticultores de los que heredamos la pasión por nuestra tierra.

Diapiro roble – Notas de cata

Color fondo picota oscuro con un borde rojo profundo.

De nariz Intensa y compleja. Frutos maduros con notas rojas frescas, finamente equilibradas con la madera. Sutiles hierbas aromáticas, hinojo y eucalipto. Elegantes aromas a chocolate y torrefactos.

Es voluminoso y agradable al entrar en la boca. Tanino fino y sedoso. Va dejando detalles de tostados cremosos, frutos maduros y matices balsámicos. Sensación de plenitud y frescura.

Recomendamos servir a una temperatura de: 15 – 18ºC

Información adicional