TR-Tempus Regit Cabernet Sauvignon

Descripción

TR-Tempus Regit Cabernet Sauvignon-vino tinto crianza de Bodegas Monóvar (MGWines group)

Vino tinto crianza elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon 100%.

Tempus Regit Cabernet Sauvignon, es un vino tinto crianza de Alicante elaborado por Bodegas Monóvar en el interior de la provincia, en la comarca del Medio Vinalopó.

Para su elaboración se usa la variedad Cabernet Sauvignon, procedente de viñedos con una edad de 20 años que están bien integradas en el terreno. Un terreno calizo y pedregoso situado a 490 metros de altitud, de los que se obtiene un rendimiento de 6.500 kg. por hectárea.

La vendimia de las uvas que se usan en el Tempus Regit Cabernet Sauvignon, se realiza en septiembre y de forma manual. Después pasan por una mesa de selección donde son clasificadas, para luego someterlas a una maceración de 10 días a una temperatura controlada de 26º C.

Seguidamente se procede a realizar la fermentación maloláctica y posterior crianza de 6 meses en barricas de roble francés.

Con una graduación de 13,5º, podemos maridarlo con carnes rojas, embutidos, carnes de caza y quesos.

Notas de cata de Tempus Regit Cabernet Sauvignon vino tinto crianza

De color rojo picota oscuro y profundo. Aromas a bayas rojas maduras con notas de especias, vainilla, roble sutil. Su sabor es exuberante, pleno y armonioso con taninos dulces de moras y ciruelas.

TR-Tempus Regit Cabernet Sauvignon – Premios obtenidos

• 2019: Premios Aspa: Medalla de Bronce

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