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Vino blanco Maña Chardonnay

Vino blanco Maña Chardonnay de Alicante

Vino blanco joven elaborado con la variedades Chardonnay 100%.

Alérgenos: Contiene sulfitos.

Cosecha / Añada:  2017               Maridaje: Mariscos, pescados, verduras, arroces, pastas y tapas.

Graduación:  12,5% vol.                Elaborado por: Bodega Coop. Santa Catalina del Mañán

Envase: Botella 75 cl.                      Denominación Origen:  Vinos de Alicante.

logo Bodega Santa Catalina del Mañan  Logo Vinos de Alicante  Logo Ruta del Vino de Alicante

5,00  (iva incl.)

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Descripción

Vino blanco Maña Chardonnay

Vino blanco joven elaborado con la variedades Chardonnay 100%.

Vinificación del Vino blanco Maña Chardonnay

Las uvas son recolectadas de forma manual en su momento óptimo de maduración, y son sometidas a una maceración prefermentativa a 10º C, durante 4-8 horas para obtener mayor complejidad aromática. Extracción del mosto flor con desfangado estático y fermentación con adición de levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 15º C. en depósitos de inoxidable. Trasiegos y separación de las lías rápidamente evitando oxidaciones. Filtración y estabilización por frío para embotellar rápidamente y mantener el carbónico y las características varietales.

Es un vino blanco con un grado alcohólico de 12,5% vol. y una acidez total de 5,76 g./l. de ácido tartárico, con azúcares totales de 1,5 g./l. y una densidad: 0,991 mg/l, su PH es de 3,42 y un total de 139 mg./l. de anhídrido sulfuroso.

 

Vino blanco Maña Chardonnay – Notas de cata

Color amarillo pálido con tonalidades verdosas, muy brillante. Aromas florales y frutales (piña y melocotón). En boca es suave y ligero, con marcada acidez y fructosa retronasal.

Tiene un maridaje perfecto con mariscos, pescados, verduras, arroces, pastas y tapas.

Recomendamos conservar este vino a una temperatura de entre 15º y 18º C. y servirlo a una temperatura de entre 8º y 10º C. Así mismo, también recomendamos consumirlo antes de un año desde la añada.

En nuestra tienda online puedes encontrar más vinos tintos, vinos blancos, vinos rosados, vinos dulces y vinos espumosos, todos ellos amparados por Vinos de Alicante DOP.

 

Información adicional

Peso1.4 kg

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