Arbui vino blanco

Descripción

Arbui vino blanco del Mañàn

Arbui vino blanco está elaborado con uvas de la variedades Merseguera y Chardonnay procedentes de viñedos muy viejos. Viñedos plantados en vaso en suelos arenosos.

En la vendimia, seleccionamos los racimos y bayas de forma manual. El clima es un gran aliado, con Inviernos secos y lluvias primaverales. Los veranos son secos con altas temperaturas.

Arbui vino blanco fermenta en Barrica durante 8 meses sobre sus lías con Battonage.

La lías es la materia sólida que queda en un depósito o barrica después de la fermentación, formadas por las levaduras muertas y otra serie de sustancias procedentes de la uva. Estas favorecen la estabilización del vino, es decir, ayudan a que las sustancias sólidas no precipiten después en la botella evitando la aparición de posos y favorecen la integración del vino, aportando redondez y preservando la persistencia de los aromas.

La técnica francesa del Battonage o bastoneo, no es otra cosa que remover las lías o levaduras muertas con un bastón apto para ello, beneficiándonos así de todas sus propiedades.

Arbui – Notas de cata

Con un color amarillo pajizo, Arbui vino blanco nos ofrece en nariz notas de frutas maduras como mango, melocotón, miel y notas de vainilla tras su paso por barrica.

En boca es sabroso, equilibrado y con muy buena acidez, rematando con un final largo e intenso.

Temperatura de servicio recomendada: 9° C

Tiempo de guarda: Listo para servir hasta 2 años.

Disfruta de este vino blanco crianza, un blanco de Alicante en el que Bodegas Alejandro ha puesto todo su cariño y pasión.