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Fondillón 1980

Valorado 3.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente
(1 valoración de cliente)

Vino dulce Fondillón 1980

Vino dulce procedente de uvas de la variedad monastrell 100%. Denominado Vino rancio de Alicante.

Alérgenos: Contiene sulfitos.
Maridaje: Postres, turrones artesanos, dulces o sencillamente solo.
Graduación: 18% vol.
Elaborado por: Bodega Cooperativa de Algueña.
Envase: Botella 75 cl.
Denominación Origen: Vinos de Alicante.

Si quieres saber más sobre el Fondillón de Alicante, pincha aquí.


logo-bodega-alguena   Vinos de Algueña  Vinos de Alicante

23,99  (iva incl.)

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Descripción

Fondillón 1980

Bodega Cooperativa de Algueña.

Denominación de origen protegida Alicante.

Vino dulce procedente de uvas de la variedad monastrell 100%. Cuenta con una superficie de producción de 5 hectáreas en terreno seco y pedregoso, con más de 3.500 horas de sol al año.

Fondillón 1980

Los viñedos de los que se recoge la uva para la elaboración del Fondillón 1980, tienen una edad media de 50 años. Ésta, se recoge a mano y fermenta en tanques de acero inoxidable durante 35 días, a una temperatura que oscila entre los 25° y 28° C. Posteriormente, para su crianza, reposa durante nueve años en toneles de roble viejo de 1.500 litros de capacidad.

Fondillón 1980 posee una graduación alcohólica del 18.00%, una acidez total de 4.50 g/l., SO2 de 30 mg/l. y el azúcar residual excede los 16° Baumé.

Fondillón 1980, es de color caoba con irisaciones ámbar que denotan su madurez, propio de la variedad monastrell. En boca se muestra dulce en perfecta armonía con su acidez y taninos bien integrados.

Excelente para tomar con postres, turrones artesanosdulces o sencillamente solo.

 

Recomendamos servir a una temperatura entre los 8° – 10° C.

 

Premios Obtenidos:

  • Medalla de Plata 2006, Concurso Nacional Cofradía del Vino Reino de la Monastrell.
  • Guía Peñín 2018: 92 puntos
  • 2018: Medalla de Oro: Concurso Nacional Cofradía del vino Reino de la Monastrell.
  • 2019: Medalla de Oro: Concurso de Vinos Vinespaña, organizado por FEAE (Federación Española de Asociaciones de Enólogos).
  • 2019: Medalla de Oro: Concurso Nacional Cofradía del Vino Reino de la Monastrell.

Premios Fondillón 1980

  • 2019: Medalla de Oro: Premios Aspa (Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante).

 

Información adicional

Peso1.2 kg

Valoraciones (1)

1 valoración en Fondillón 1980

  1. Valorado en 3 de 5

    Revisado por Ulises (propietario verificado)

    Ya conocía el Fondillón desde hace unos años aunque no este. Cada persona puede tener una opinión lógicamente y yo expresaré la mía después de beberlo, solo, acompañado con dulces y en comparación con otro fondillón que utilizo.
    En primer lugar le pongo tres estrellas pues después de haber visto referencias en guía de vinos y el premio 2018 Concurso Nacional Cofradía Reino de la Monastrell, me había hecho a la idea de un vino de mejor calidad gustativa del que yo he percibido. Su mejor momento es solo sin ningún otro sabor en tu boca entonces se nota un vino antiguo, relativamente seco de buen sabor (pero inferior al que yo recordaba de otro fondillón que conozco). No obstante me daba una sensación de cierta falta de equilibrio o mejor dicho de exquisitez, corroborada por un post gusto que dura poco en boca, otro aspecto para mi clave que indica que estamos ante un vino correcto pero no de alta calidad.
    Después de comer dulce y volver a probarlo el vino se desequilibra y a lo anterior le aparece un punto hacia la acidez , que en mi opinión dejan este vino fuera de su uso con los dulces típicos navideños, o cualquier otro dulce.
    Por último lo comparé con un fondillón 1970 de otra bodega de la zona (tengo también un 1964). Para evitar caer en “prejuicios” pedí me pusieran en dos copas iguales igual cantidad de cada uno, no resistió el primer sorbo ya en ese primer sorbo se distinguía fácilmente quien era quien, superando el 1970 a este Algueña de 1980. Tanto en equilibrio en el sabor, equilibrio entre la sequedad y el dulzor de este tipo de vinos, o duración del post gusto. Ya no descorche el 1964 que ya sé que supera al 1970.
    Si se quiere un fondillón correcto el Algueña 1980 cumple en mi opinión con ello, especialmente porque a día de hoy el mundo del fondillón se ha embarcado en una carrera de subida de precios alocada, en la que tonto el último que suba el precio. Yo he comprado varias botellas en diciembre de 2018 y las he pagado a 20€ cada una, cuando la mayoría de los fondillones se están situando en este momento por encima de los 30 € y bastantes incluso de los 50€, aplicando la ley de la especulación, poca oferta incremento de demanda multiplico el precio.
    En apenas 24/18 meses de 2016 a 2018 el fondillón se ha convertido de un vino calidad precio realmente muy interesante a vinos que fruto de la enorme subida de precio son artículo de lujo y hay que andar con cuidado en cual se elige si quieres sacar un “rendimiento” gustativo a tu compra. Por tanto mientras se mantenga claramente por debajo del precio de otros, será una compra correcta y segura dentro del mundo fondillón, como vino inicial, no así si sube en precio y se acerca a otros que están por encima.
    Finalmente si se buscan mayores expectativas y especialmente si se tiene la mirada puesta en obtener muy buenas sensaciones con las que disfrutar al paladear lo, mejor abstenerse de su compra.
    Lógicamente es mi opinión, basada en una larga experiencia como consumidor de todo tipo de vinos y caldos.

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