Vino blanco Maña Marisquero

Descripción

Vino blanco Maña Marisquero

Vino blanco joven afrutado elaborado con las variedades Moscatel (60%) y Macabeo (40%).

Vinificación del Vino blanco Maña Marisquero

Las dos variedades de uva se elaboran de forma independiente cada una en su momento óptimo de maduración. Son sometidas a una maceración prefermentativa a 8-10º C, durante 4-8 horas para obtener mayor complejidad aromática, después se obtuvo sin presión el mosto flor que paso directamente a la fermentación, con adición de levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de 15º C. en depósitos de inoxidable. La mezcla de los dos vinos se produce antes del embotellado proporcionando y manteniendo las características de este vino, evitando la fermentación maloláctica. Este vino es filtrado, y embotellado muy joven manteniendo las pequeñas burbujas y aromas florales muy sutiles y elegantes.

Es un vino blanco con un grado alcohólico de 12% vol. y una acidez total de 6,00 g./l. de ácido tartárico, con azúcares totales de 15 g./l. y una densidad: 0,995 mg/l, su PH es de 3,23 y un total de 129 mg./l. de anhídrido sulfuroso.

Vino blanco Maña Marisquero – Notas de cata

Color amarillo verdoso. Aroma intenso y persistente de frutas cítricas, tropicales y flores blancas. En boca es ligeramente ácido, chispeante muy fácil de beber para nuevos consumidores.

En cuanto a su maridaje, encaja perfectamente con mariscos, pescados, postres y dulces.

Recomendamos conservar este vino a una temperatura de entre 15º y 18º C. y servirlo a una temperatura de entre 8º y 10º C. Así mismo, también recomendamos consumirlo antes de un año desde la añada.

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Premios obtenidos por Mañá Marisquero vino blanco

• 2019: Medalla de Plata Mañá Marisquero 2018: Premios Vinespaña, organizados por FEAE (Federación Española de Asociaciones de Enólogos).
• 2019: Medalla de Bronce: Premios Aspa (Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante)

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