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Diapiro blanco

Vino blanco de Pinoso

Vino blanco elaborado con la variedad Merseguera.

Alérgenos: Contiene sulfitos.
Maridaje: Carnes blancas asadas, platos ahumados, sushi, risotto.
Graduación: 13% vol.
Elaborado por: Bodegas Pinoso.
Envase: Botella 75 cl.
Denominación Origen: Vinos de Alicante.
Bodegas Pinoso  Vinos de Alicante   Ruta del vino de Alicante

5,90  (iva incl.)

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Descripción

Vino blanco elaborado por la Bodega de Pinoso (Alicante) con la variedad Merseguera 100%.

Vinificación Diapiro blanco

Tras realizar la vendimia, aplicamos un despalillado y estrujado suaves. El mosto se macera con las piel a 8ºC durante horas.

Una parte de este mosto, fermenta en depósitos a 14ºC de temperatura, sobre lías finas. La otra parte se fermenta en barrica nueva de roble francés, con una ligera crianza posterior y battonage dos veces por semana, protegiendo los aromas y consiguiendo un vino mucho más equilibrado y armonioso.

 

Diapiro blanco – Notas de cata

Color amarillo con reflejos dorados y brillante.

En nariz es de una intensidad media, fresca, y con notas predominantes a flor blanca, pomelo, hinojo, hierbabuena y melocotón. El paso en barrica, muy sutil.

En boca resulta fresco, ligeramente untuoso por la crianza sobre lías, y con recuerdos a albaricoque, almendra amarga, pomelo y hierbabuena. Un vino con carácter mediterráneo, acidez equilibrada y con una frescura agradable. Buena persistencia y elegancia.

Recomendamos servir a una temperatura de: 8 – 10ºC

Información adicional

Peso1.4 kg

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