Conserva casera Dulce de tomate

Conserva casera Dulce de tomate

La conserva casera de dulce de tomate o mermelada de tomate, ha sido un modo de conservación y alargamiento de alimentos perecederos. Aquellas frutas o verduras que tras la temporada, había que conservar de alguna forma, para poder consumirlas posteriormente y que no se estropearan.

Las conservas fueron un método muy usado antaño (como el ahumado o el salazón), antes de la aparición del frigorífico.

¿Cómo consumir el dulce de tomate?

Como cualquier mermelada casera, tiene infinidad de aplicaciones dependiendo de los gustos del consumidor. Nosotros recomendamos, por ejemplo:

• Untado en tostadas solo o con queso fresco.
• Queso fresco frito y adornado con unas cucharaditas de dulce de tomate.
• Untar sobre una pierna de cordero para glasear en el horno.
• Aderezo de ensaladas.
• Canapés de dulce de tomate con una cucharadita de huevas negras (lumpo).

También usando tu imaginación, tendrás mucho juego con esta conserva artesanal y podrás sorprender a tus amigos y familiares con excelentes combinaciones.

La puedes combinar con alguno de nuestros vinos dulces de Alicante, elaborados con uvas autóctonas, obteniendo unos resultados verdaderamente maravillosos, que puedes comprar online aquí.

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