Salmorreta alicantina
3,40 € (iva incl.)
Cocina los mejores arroces de Alicante
La salmorreta alicantina, es un sofrito con ñora muy típico de Alicante, usado en la elaboración de los arroces alicantinos.
Ingredientes: Tomate categoría extra, ñora seca autóctona, aceite de oliva virgen de Alicante, ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca) y especias mediterráneas (sal de Santa Pola y azúcar).
La salmorreta alicantina es un producto 100% casero y artesanal, elaborado sin conservantes ni colorantes y además, NO contiene gluten, ni lactosa.
Tamaño: 120 g. – 12 raciones
 | ENVÍO GRATIS |  | PAGO SEGURO |  Utiliza tu Tarjeta Restaurante Pass |
- Descripción
- Información adicional
- Valoraciones (40)
Descripción
Salmorreta alicantina
La salmorreta alicantina, es un sofrito con ñora muy típico de Alicante, usado en la elaboración de los arroces alicantinos.
Ingredientes: Tomate categoría extra, ñora seca autóctona, aceite de oliva virgen de Alicante, ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca) y especias mediterráneas (sal de Santa Pola y azúcar).
La salmorreta alicantina hace referencia a la picada de ñora, ajo y sal con sofrito de tomate y especias, inmensamente utilizada en la elaboración de un sinfín de recetas y platos típicos de alicante. Una infinidad de recetas con arroz, como el arroz a banda alicantino entre otros.
Su aspecto es de color rojo granate, aunque depende de la cosecha de la ñora; con un agradable pero intenso aroma a ñora y especias, la textura es la de una salsa espesa, parecida a la de un “mojo” canario o a la “salsa romescu” de Cataluña; el sabor evidentemente al ser un condimento es muy intenso predominando el de la ñora, ingrediente principal de la salmorreta.
Destacar que aunque lleva ajo, el tratamiento que se le da en su elaboración, hace que no se repita en ningún momento después de la degustación de un arroz, fideuà o guiso en los que la hayamos utilizado.
La salmorreta alicantina nos aporta varios beneficios a la hora de cocinar, como son el ahorro de dinero en comprar los ingredientes y ahorro de tiempo en elaborar el sofrito, la picada, el añadir las especias y el mezclar correctamente los ingredientes. Es decir, tenemos un todo en uno para preparar cualquier arroz que se nos ocurra.
Modo de empleo de la salmorreta alicantina
Usando 40 g. de salmorreta alicantina, una cucharada sopera colmada, tendrá suficiente para cocinar la mejor paella de Alicante, paella para cuatro personas.
Sofreímos la carne, el pescado o verdura, seguidamente añadimos el caldo y cuando esté caliente, añadimos la cucharada de salmorreta y removemos hasta que se diluya. Cuando comience la ebullición, es decir, cuando hierva, añadimos el arroz y rectificamos de sal.
El mejor modo de cocinar un arroz alicantino, ahorrando tiempo y dinero.
Y si estás buscando un caldo de pescado de alta calidad, para completar un excelente arroz a banda, fideuà o gazpacho de mero o rape, te ofrecemos el caldo de caldero Punta Aljibe de Santa Pola (Alicante). Con el que podrás preparar unos platos exquisitos. Además es un caldo 100% natural, no es concentrado. Idóneo para los que desean seguir una dieta mediterránea sana y equilibrada.
Para completar tus estupendas recetas de arroz, te ofrecemos unos excelentes vinos tintos, vinos rosados o vinos blancos de Alicante. Un maridaje perfecto.
Arroz a banda de Alicante con tropezones, utilizando la salmorreta
Información adicional
| Peso | 0.3 kg |
|---|
40 valoraciones en Salmorreta alicantina
Añadir una valoración
Productos relacionados
- Caviar y esferificaciones, Conservas Artesanas
Caviar huevas de esturión Pescaviar
28,90 € (iva incl.) 
Mª Almudena Martín Quesada (propietario verificado) –
Juan Antonio Cisneros Monfort (propietario verificado) –
bueno con un cinco lo doy al empaquetado de los productos y creo que es la mejor hasta ahora que he visto en mis compras de internet
Abraham Bou Kerriche (propietario verificado) –
Todo perfecto!! 100% recomendable
Embalaje y refrigeración muy buena y productos de excelente calidad.
Soy de Alicante y vivo en Asturias, echaba de menos estos maravillosos productos de la Terreta!!! Ahora siempre pediré y tendré en casa!!!
JOSE JUAN (propietario verificado) –
Aún no la he probado
Marta O. (propietario verificado) –
Servicio muy rápido. Empaquetado perfecto.
Jose manuel Villegas montejano (propietario verificado) –
Bien
JOSE JUAN BARTOLOME PINA (propietario verificado) –
ANTONIO C. (propietario verificado) –
Caro el porte. Por lo demás, bien.
Beatriz G. (propietario verificado) –
Cristina Giméenz (propietario verificado) –
Marian M. (propietario verificado) –
Exquisita, casera, gourmet total. Un diez.
Charo P. (propietario verificado) –
jesus b. (propietario verificado) –
Luisa (propietario verificado) –
José Luis Mira Torres (propietario verificado) –
Aun no la he probado
ANA ISABEL O. (propietario verificado) –
Le da muy buen sabor a la fideuá de pescado.
Iñigo Miranda Escolar (propietario verificado) –
JOSE JUAN B. (propietario verificado) –
DOLORES DOMINGUEZ (propietario verificado) –
Marian (propietario verificado) –
Imprescindible para realzar el sabor de muchos de nuestros platos, especialmente arroces, fideuás…
FERNANDO B. (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Roberto G. (propietario verificado) –
Aún no la he probado
Jose Miguel Velazquez Garcia (propietario verificado) –
Jordi (propietario verificado) –
Es perfecta para hacer paellas de mescado/marisco
Ismael González Barceló (propietario verificado) –
Eduardo C. (propietario verificado) –
Eva Moreno (propietario verificado) –
isabel lopez (propietario verificado) –
JOSE JUAN BARTOLOME PINA (propietario verificado) –
Marina Hurtado Mira (propietario verificado) –
CRISTINA VERDÚ (propietario verificado) –
Pilar (propietario verificado) –
Justo lo que esperaba. Muy natural
Javier A. (propietario verificado) –
Recepción muy rapida y eficiente
miguel monge (propietario verificado) –
Santiago Sánchez Castro (propietario verificado) –
Recomendado 💯 x 💯
David Dauden Ibañez (propietario verificado) –
Xavier Boix Cuyàs (propietario verificado) –
Antonio Lafuente ramos (propietario verificado) –
VICENTE H. (propietario verificado) –