Vino tinto crianza Cabernet Sauvignon

Descripción

Vino tinto crianza Cabernet Sauvignon de Parcent

Vino tinto crianza elaborado en la provincia de Alicante por Bodegas Parcent. Bodega familiar de producción pequeña y elaboración propia, artesana, compleja y limitada.

El proceso de elaboración del Vino tinto crianza Cabernet Sauvignon, comienza con la recolección manual de la uva, recolectada de cepas muy viejas y seleccionada cuidadosamente. Posteriormente fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con diarios bazuqueos manuales (procedimiento realizado durante la fermentación alcohólica con el fin de mezclar las partículas sólidas y las líquidas) y larga maceración post-fermentativa. La crianza de este vino tinto se produce en barricas de roble francés y americano. (Sin clarificar).

El Vino tinto crianza Cabernet Sauvignon, posee un color intenso a cereza con ribetes violáceos. Con aromas a zarzamora, grosella roja y especiado (pimienta blanca). Es de sabor elegante, equilibrado largo y cremoso con taninos finos.

Es un vino perfecto para maridar con carnes rojas, embutidos artesanos, carnes de caza y quesos.

La temperatura de servicio idónea oscila entre los 16 y 18 grados.

Por su naturaleza, este vino tinto puede producir sedimentación.

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