Moscatel Gran Mañan

Descripción

Moscatel Gran Mañan

Vino dulce elaborado con la variedad Moscatel 100%, elaborado por la Bodega Cooperativa Santa Catalina del Mañán.

Vinificación del Moscatel Gran Mañan

La recolección se realiza en el momento óptimo de maduración. Las uvas son sometidas a una maceración prefermentativa a 8-10º C, durante 4 horas para obtener mayor complejidad aromática. Posteriormente se obtiene sin presión el mosto flor que pasa directamente a depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la adición de alcohol de origen vínico, dejando reposar durante unos meses antes de realizar una ligera filtración para su embotellado.

Es un vino dulce con un grado alcohólico del 15% vol. y una acidez total de 4,97 g./l. de ácido tartárico, con azúcares totales de 146 g./l., una densidad de 1,040 mg/l., un PH de 3,59 y un total de 128 mg./l. de anhídrido sulfuroso.

Moscatel Gran Mañan – Notas de cata

Color amarillo pálido. Aroma intenso y persistente, de frutas cítricas, tropicales y flores blancas. En boca es suave, fresco y dulce.

Recomendado para postres y dulces.

Recomendamos conservar este vino a una temperatura de entre 15º y 18º C. y servirlo a una temperatura de entre 5º y 7º C. Si lo consumimos solo, cuanto más frío mejor.

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Premios obtenidos por Moscatel Gran Mañán

• Premios Aspa 2019 (Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante): Medalla de Oro.

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