Jengibre molido Laybé

Descripción

Jengibre molido, usos y propiedades

El Jengibre, procedente de la India, es usado principalmente en la cocina oriental como potenciador del sabor en platos de carnes, pescados, arroz, risottos, etc. Posee un aroma fresco y es ligeramente picante con toques dulces.

En la cocina occidental nos limitamos a su uso seco o en polvo, que aporta cierto aroma exótico, pasando del sabor dulce al picante, siendo ésta otra de sus propiedades.

Indicado también para platos dulces, bizcochos, cookies, postres, sorbetes, frutas caramelizadas o los famosos gingerbread (especie de bizcocho o galleta denominado Pan de Jengibre o Pan de Especias típico del norte de Europa en las fiestas navideñas).

Beneficios del Jengibre

El jengibre tiene una larga historia de uso en las diferentes formas de la medicina tradicional-alternativa. Se ha usado para ayudar a la digestión, reducir las náuseas y luchar contra la gripe, así como el resfriado común o la afonía, por citar algunos usos.

El aroma y el sabor del jengibre proviene de sus aceites naturales, de los cuales el más importante es el gingerol. Éste es el principal componente bioactivo del jengibre, responsable de la mayoría de sus propiedades medicinales. Tiene grandes efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

Pero como decimos siempre, nuestra tarea aquí es únicamente gastronómica. Para cualquier consumo medicinal, consulta siempre a tu médico.

Conservar en lugar seco alejado de la luz y el calor.

Laybé selecciona todas las especias en función de su procedencia por ser consideradas las de calidad superior y todos los productos son 100% naturales. El origen de cada especia, está indicado en el envase, aportando mayor valor a todos sus productos.

De este modo, el cliente, siempre conocerá la procedencia del producto y podrá elegir mejor su compra.

* La información nutricional se proporciona únicamente con fines informativos y no constituye un consejo médico o dieta de cualquier tipo.

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