Welcome Guest !
  • 0
    Carrito 0,00 €

    Bolsa de la compra

    • No hay productos en el carrito.

Bodegas Volver

Fundada en 2004 por Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.

bodegas-volverLa bodega está situada al suroeste de la provincia de Alicante, a unos 7 km. de Algueña, en la carretera de Pinoso-Fortuna, 1. Los viñedos, ubicados al suroeste de la población de Salinas y al noreste de Pinoso, crecen a una altura de entre 600 y 750 metros sobre el nivel del mar. Viñedos de 40 a 75 años de edad que están cultivados en sistema de vaso, en condiciones naturales, casi orgánicas y sin riego. La combinación de las características del terreno, suelos pedregosos y calcáreos, y la diferencia de altitud que tiene esta zona, establecen un microclima predominantemente continental con influencias mediterráneas. Inviernos muy fríos y veranos muy calurosos y secos, con una media de precipitaciones de 150 mm/m2. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados.

Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.

El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos. La variedad dominante de la zona es Monastrell, gracias a su capacidad de adaptabilidad a afrontar condiciones climáticas extremas así como las escasas lluvias.

La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen Alicante, Denominación de Origen La Mancha, y Denominación de Origen Jumilla.

Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.

Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.

WhatsApp chat