Huevas de salmón Pescaviar

Descripción

Huevas de salmón salvaje o caviar de salmón

Las huevas del salmón salvaje (Oncorhynchus keta), también llamadas caviar rojo, son de color anaranjado rojizo y brillante. Poseen un diámetro de unos 7 mm. aproximadamente.

De consistencia firme, su olor es suave, picante, típico de la hueva de salmón y un sabor ligeramente salado y picante también típico de la hueva de salmón.

Son huevas totalmente naturales, por lo que no contienen ni proceden de organismos genéticamente modificados. Sin aromas, sin conservantes y sin colorantes.

Propiedades del caviar

El caviar negro y el caviar rojo son unos de los alimentos más sanos. No contienen grasas malas y están considerados como uno de los mejores manjares. También disfrutan de un grado elevado de poliinsaturados y omega 3, lo que beneficia a nuestro organismo en cuanto a circulación de la sangre, optimizando las funciones del corazón.

Además, también es positivo para los niños, mujeres lactantes o personas que tengan problemas de alimentación y, como no engorda, es uno de los productos más deseados en cualquier tipo de dieta.

Vamos a utilizar las huevas de salmón o caviar rojo preferiblemente sin calentar. Nos van a funcionar perfectamente para aderezar ensaladas, en canapés o salsas, tostadas o montaditos, platos japoneses, acompañamiento de pescados, siendo excelentes potenciadoras del sabor en cualquier plato.

Conservar en frigorífico entre 2ºC y 7ºC

Algunas sugerencias de recetas con caviar de salmón o huevas naturales de salmón:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Huevas de salmón salvaje
Información Nutricional
Valores medios por 100 g.
Energía		742 kJ/176 kcal
Grasas		6,7 g.
de las cuales saturadas		1,3 g.
Hidratos de carbono		0 g.
de los cuales azúcares		0 g.
Proteína		29 g.
Sal		4 g.