Bocados de codorniz en escabeche

Descripción

Codornices en escabeche en conserva

Codornices cocinadas a fuego lento de forma artesanal, respetando los tiempos y procesos de la cocina tradicional y envasadas posteriormente solo con aceite de oliva virgen extra, tal y como se cocinan, sin jugos ni caldos añadidos. 

Producto sin conservantes ni colorantes.

La carne de codorniz en escabeche es un tipo de carne magra o blanca, que se traduce en un contenido, tanto graso como calórico, realmente bajo. Posee un sabor muy sutil, adaptándose perfectamente a cualquier combinación de ingredientes adicionales con los que se quiera acompañar.

Se caracteriza también por ser una carne de calidad extraordinaria, destacando desde el punto de vista nutricional, por su riqueza en proteínas de buena calidad, las cuales también son conocidas como proteínas de alto valor biológico, debido a su alto contenido en aminoácidos esenciales.

La delicadeza de esta carne, se acompaña con aceite de oliva virgen extra, vinagre, tomillo, laurel y pimienta.

El secreto, la receta familiar y la combinación de las mejores materias primas cocinadas a fuego lento, consiguiendo la evocación de los sabores de antaño, sabores de monte.

Los chefs que ya han disfrutado de estas conservas en escabeche, opinan que son productos naturales, de buenísima calidad y con sabores muy sutiles, por lo que dan mucho juego en la cocina.

Disfruta de un plato sano, sabroso y preparado para consumir.

Algunas sugerencias para consumir la codorniz en escabeche o codorniz escabechada

Puedes usar la codorniz en escabeche de varias formas, desmenuzada en ensaladas, en canapés o como plato fuerte y, por qué no, dejando volar tu imaginación.

Conservar en lugar fresco y seco y preservar de la luz solar directa.

Conservar en frío una vez abierto.

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