Caviar huevas de esturión Pescaviar
28,90 € (iva incl.)
Hueva de esturión, separada de la piel, lavada y salada.
Acuicultura: Italia.
Ingredientes: Hueva de esturión (Acipenser baerii x naccarii), sal, conservantes (E-285).
Envase: Lata metálica 20 g. más cucharita de nácar.
Alérgenos: Pescado. Sin gluten.
País de origen: Alemania.
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Descripción
Caviar procedente de las huevas de esturión (Acipenser baerii) y esturión (Acipenser naccarii)
El esturión siberiano (Acipenser baerii) es una especie de pez acipenseriforme de la familia Acipenseridae que vive en las aguas de China, Rusia y Kazajistán.
El esturión del Adriático (Acipenser naccarii), es una especie de pez de la familia Acipenseridae también que es originaria del mar Adriático y de los grandes ríos de Albania, Croacia, Grecia, Italia, Montenegro y Eslovenia.
El Caviar Pescaviar tiene una apariencia marrón oscuro de 1,5 mm. de grano largo. Un olor y sabor típicos y suaves. Su consistencia es fina, cremosa y de cáscara dura.
No contiene ni procede de organismos genéticamente modificados. Son huevas naturales que tienen muchos beneficios para la salud debido a sus grandes cantidades de ácidos grasos omega 3.
Mantener refrigerado entre 2°C y 7°C.
Recetas con huevas de esturión
El caviar sirve como entrada a cualquier plato principal. Puede consumirse solo o en compañía de otros alimentos como huevos, pan tostado, berenjenas o salmón, entre otros.
Los canapés con base de mantequilla mejoran su sabor.
Debes comerlo en pocas cantidades. Si es tu primer bocado, no llenes la cuchara entera, de este modo podrás degustar mejor sus matices y sabores.
Lo puedes acompañar de un vaso de vodka frío para limpiar el paladar, aunque también funciona perfectamente con champán, cava o un vino espumoso.
Servir siempre frío.
| Caviar huevas de esturión | ||||
| Información Nutricional | ||||
| Valores medios por 100 g. | ||||
| Energía | 1075 kJ/257 kcal | |||
| Grasas | 15,23 g. | |||
| de las cuales saturadas | 4,11 g. | |||
| Hidratos de carbono | 4,54 g. | |||
| de los cuales azúcares | 0,6 g. | |||
| Proteína | 25,6 g. | |||
| Sal | 3,00 g. | |||
Información adicional
| Peso | 0,2 kg |
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