Etiqueta - Blanco largo

Embutido artesano de Pinoso (Alicante), que podría definirse como una morcilla blanca, por su color y la ausencia de sangre. También conocido como blanc, blanquet o blanco de cocido. Así como el blanco pequeño es muy usado en guisos, cocidos o pucheros y arroces,  el blanco largo es idóneo como aperitivo, cortado a láminas.
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