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La Despensa de Alicante Productores Almazara Casa de la Arsenia

Almazara Casa de la Arsenia

ALMAZARA CASA DE LA ARSENIA

PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

La Almazara Casa de la Arsenia está incluida, por tercer año consecutivo, en la prestigiosa guía Flos Olei, editada y publicada por Marco Oreggia.

La almazara Casa de la Arsenia es una empresa dedicada a la elaboración de aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Está situada en Pinoso (Alicante), en el paraje del Prado, en la finca Casa de la Arsenia, cuya historia se remonta a finales del siglo XVIII, en el que ya se elaboraba aceite de oliva.

En la finca se cultivan olivos que, por su proximidad al Mar Mediterráneo, dotan al aceite de unas características particulares y únicas.

Todos los cultivos e instalaciones están certificados para la producción ecológica, por distintas entidades de certificación, como son CAECV (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana), BIOSUISSE (Mercado suizo) y NOP (Mercado EE.UU), en distintos cultivos.

La recolección se realiza cuando la aceituna está en su momento óptimo, para obtener un aceite con la máxima calidad. Se utilizan procedimientos mecánicos en todo el proceso desde la recolección,  con la recolectora Braun. El acero inoxidable es el único material con el que está en contacto la aceituna, tanto en la máquina de recolectar, como en el remolque durante su transporte hasta  la almazara, donde la aceituna es limpiada y procesada para obtener las mejores cualidades organolépticas, preparándola para el proceso de extracción.

 

La extracción del aceite se realiza también mediante procedimientos mecánicos a muy baja temperatura. Finalmente, la conservación en bodega del aceite, se realiza en depósitos de acero inoxidable, cuidando en todo momento la máxima calidad del mismo.

 

La almazara produce diferentes tipos de aceite de oliva virgen extra:

Molino de la Arsenia (Coupage arbequina-picual)

Molino de la Arsenia ecológico (Coupage arbequina-picual)

Masarah (Ecológico variedad Picual)

Masarah (Ecológico variedad Arbequina)

El aceite ecológico  de la almazara Casa de la Arsenia, fue elegido mejor aceite ecológico de la Comunidad Valenciana, en el XVII Concurso de Aceite de Oliva Virgen y VI Concurso de Aceite de Oliva Virgen Ecológico “Ciudad de Utiel”, en el año 2012.

En el año 2014 y 2015 consecutivamente, en uno de los certámenes más importantes del mundo, la última edición de Terra Olivo, en Jerusalén, el Masarah Arbequina obtuvo medalla de Oro.

Aceite Molino de la Arsenia

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