Cantueso

Descripción

Cantueso Oro licor alicantino

El cantueso Oro se obtiene a través de la destilación de la flor de cantueso en alambiques de cobre, empleando un método artesanal de añejamiento en barricas de roble americano y que cuenta con el sello de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) de Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante.

Posee un color oscuro debido a los pigmentos de la propia planta y es un licor muy apreciado por su alto poder digestivo.

La flor de la planta con la que se elabora el cantueso Oro procede únicamente de las comarcas alicantinas y posee certificación ecológica. Su recolección se realiza en el momento de la máxima floración, para extraer la máxima concentración de aceites esenciales y así conferir el sabor característico de esta singular planta (meses de mayo y junio), siendo segada para recoger las flores y sus pedúnculos, nunca las partes leñosas. Posteriormente es lavada y secada al aire en lugares de poca luz hasta el momento de su utilización.

El mejor modo de tomar el Cantueso Oro es solo y muy frío, pero si te apetece con hielo adelante.

En boca produce un efecto dulce que va desapareciendo hasta encontrar un postgusto amargo característico. Paladar sedoso y perfumado que persiste en boca durante unos minutos.

No es un licor apto para mezclar con otras bebidas, salvo con el Herbero de Sierra Mariola, a partes iguales. Esta combinación es conocida como “Mesclaet”.

Los más exigentes pueden optar por el Cantueso Oro reserva, envejecido en barrica durante diez años, y donde ya entran en juego sabores de madera noble y amargores domados por el tiempo, que lo convierten en una copa de verdadero lujo.

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