Cava ecológico y vegano que no solo seduce por su burbuja fina y elegante, sino también por su filosofía de producción sostenible, su origen en viñedos certificados y su vinificación meticulosa. Rafa Cañizares apadrina a su hija Sofía Cañizares produciendo, desde el respeto absoluto por la naturaleza, este cava o vino espumoso, ya que sus uvas provienen exclusivamente de viñedos ecológicos.