Cuenta la leyenda, que el origen del Carajillo se remonta al siglo XV, cuando los soldados españoles colonizaron Cuba y ante la dureza del terreno y la falta de provisiones, los soldados idearon una bebida a base de productos autóctonos y licor, cuyo efecto reconfortante les proporcionaba “corajillo” para enfrentarse con valor al combate.
El licor quemaito, nace en Elda (Alicante), a raíz de la ilusión de cuatro hermanos, que inspirados por el espíritu del fuego que recorre las venas de los habitantes de las tierras de levante, han sabido rescatar la receta del carajillo quemado de sus abuelos y convertirla en un delicioso, sabroso y elegante licor.
El fuego, la noche de San Juan, el Mar Mediterráneo, todo ello, muy de nuestra tierra, Alicante, genera la idea de compartir y disfrutar del quemaito, de su agradable sabor y su aroma inolvidable, con los amigos o la familia.