Salmorreta paellalia

Descripción

Salmorreta Paellalia, el aderezo natural para realzar el sabor de las paellas u otras recetas

La salmorreta, es un sofrito con ñora muy típico de Alicante, usado en la elaboración de los arroces alicantinos.

La salmorreta paellalia es un producto 100% natural, elaborado sin conservantes ni colorantes y además, NO contiene gluten.

Este producto hace referencia a la picada de ñora, ajo y sal con sofrito de tomate, inmensamente utilizada en la elaboración de un sinfín de recetas y platos típicos de alicante. Una infinidad de recetas con arroz, como el arroz a banda alicantino entre otros.

Su aspecto es de color rojo anaranjado, aunque depende de la cosecha de la ñora; con un agradable pero intenso aroma a ñora, la textura es la de una salsa espesa, parecida a la de un “mojo” canario o a la “salsa romescu” de Cataluña; el sabor evidentemente al ser un condimento es muy intenso predominando el de la ñora, ingrediente principal de la salmorreta.

La salmorreta nos aporta varios beneficios a la hora de cocinar, como son el ahorro de dinero en comprar los ingredientes y ahorro de tiempo en elaborar el sofrito, la picada, el añadir las especias y el mezclar correctamente los ingredientes. Es decir, tenemos un todo en uno para preparar cualquier arroz que se nos ocurra.

Modo de empleo de la salmorreta paellalia

Añadir media cucharadita (5 g.) por cada ración a la hora del sofrito y realzará el sabor de tus platos de forma natural. 

El mejor modo de cocinar un arroz alicantino o gazpacho marinero, ahorrando tiempo y dinero.

Y si estás buscando un caldo de pescado de alta calidad, para completar un excelente arroz a banda, fideuà, sopa de marisco o gazpacho de mero o rape, te ofrecemos el caldo de pescado Paellalia, con el que podrás preparar unos platos exquisitos.

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