Welcome Guest !
  • 0
    Carrito 0,00 €

    Bolsa de la compra

    • No hay productos en el carrito.

Vino Torrent del Maña rosado joven

Vino Torrent del Maña rosado joven de Alicante

Vino rosado joven elaborado con las variedades Monastrell (85%) y Tempranillo (15%).

Alérgenos: Contiene sulfitos.

Cosecha / Añada:  2017                         Maridaje: Pasta, pescados blancos, mariscos y arroces.

Graduación:     12% vol.                           Elaborado por: Bodega Coop. Santa Catalina del Mañán

Envase: Botella 75 cl.                                Denominación Origen:  Vinos de Alicante.

logo Bodega Santa Catalina del Mañan  Logo Vinos de Alicante  Logo Ruta del Vino de Alicante

3,10  (iva incl.)

Fuera de Stock

Agotado

Descripción

Vino Torrent del Maña rosado joven

El vino Torrent del Maña rosado, es un vino rosado joven elaborado con las variedades Monastrell (85%) y Tempranillo (15%).

Vinificación del Torrent del Maña rosado joven

Se realiza la recolección de las uvas, procedentes de viñedos con 20 años de antigüedad, siempre en el momento óptimo de maduración. Viñedos cuyo rendimiento es de 30 Hl. / Ha., realizándose una vendimia manual con despalillado y estrujado protegidos por nitrógeno, para proceder a la maceración prefermentativa a una temperatura de 8º – 10º C, (Técnica que consiste en prolongar la etapa prefermentativa de la maceración, con el fin de obtener mayor color y cuerpo en el vino, lo que permite dotarlo de un perfil aromático más intenso, potente y sofisticado), durante 4 – 8 horas, realizando una extracción más selectiva de aromas, color y taninos en medio acuoso, evitando la cesión de sustancias tánicas y amargas.

Continuamos con la fermentación incorporando una selección de levaduras, en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a una temperatura controlada de 15º C. Posteriormente se procede al descube (sacamos el vino de los depósitos donde ha fermentado, separando el líquido del resto de materia sólida, que se llevan a la prensa) y trasiego del mosto flor para continuar con la fermentación maloláctica.

Para finalizar, se realiza la clarificación y una ligera filtración antes de  su embotellado.

Es un vino rosado con un grado alcohólico de 12% vol. y una acidez total de 5,23 g./l. de ácido tartárico, con azúcares reductores de 1,50 g./l., posee una acidez volátil de 0,33 g./l., un PH de 3,37 y un total de 160 mg./l. de anhídrido sulfuroso.

Vino Torrent del Maña rosado joven – Notas de cata

Con un color rosa frambuesa de capa media, el vino Torrent del Maña rosado joven, nos aporta aromas frutales de fresa silvestre, con vegetales y anisados muy intensos. En boca es ligero y fresco, con buena acidez y larga retronasal.

Podemos maridar perfectamente con pasta, pescados blancos, mariscos, arroces y ensaladas.

Recomendamos conservar este vino a una temperatura de entre 15º y 18º C. y servirlo a una temperatura de entre 8º y 10º C. Así mismo, también recomendamos consumirlo antes de un año desde la añada.

En nuestra tienda online puedes encontrar más vinos tintos, vinos blancos, vinos rosados, vinos dulces y vinos espumosos, todos ellos amparados por Vinos de Alicante DOP.

Esperamos que los productos de la gastronomía de Alicante sean de tu agrado.

Información adicional

Peso1.2 kg

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Vino Torrent del Maña rosado joven”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

WhatsApp chat