Locura Blanc de Noir vino espumoso

Descripción

Locura blanc de noir, vino espumoso brut de Bodega Santa Catalina del Mañán

De las tierras calcáreas, pedregosas y secas, con un clima Mediterráneo seco de grandes oscilaciones de temperatura respecto a invierno y verano, además de mucho sol y pocas lluvias, nace la variedad Monastrell, que nos ofrece vinos como este Locura Blanc de Noir, que te ayudará a percibir sensaciones únicas.

La uva monastrell de Alicante tiene una mayor frescura y es más versátil para combinar con otras variedades que la de otros territorios, debido todo ello, al tipo de suelo y la climatología de la zona.

Blanc de noir, la traducción del francés significa “Blanco de negras”, es decir, vinos blancos elaborados a partir de uvas tintas o negras. Realmente es posible, ya que la pulpa de todas las uvas, ya sean tintas o blancas, es de color blanco a excepción de la Garnacha Tintorera, siendo los hollejos los responsables de dar el color del vino. Si se evita que estos últimos intervengan en el proceso de elaboración, obtenemos un vino blanco de uvas tintas.

Locura Blanc de Noir es un vino espumoso diferente a la vez que sorprendente, bien elaborado y con una burbuja fina bien integrada que lo hace muy fácil de beber.

Recomendado para maridar con aves, carnes blancas, pescados y mariscos, arroces, ensaladas con frutas y vinagres balsámicos, aperitivos, etc. Pruébalo también junto a una rebanada de pan con tomate y jamón ibérico, te sorprenderá.

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