Lascala vino blanco

Lascala vino blanco joven

Vino blanco joven elaborado con las variedades: Sauvignon Blanc (50%) y Verdil (50%).

La elaboración del vino Lascala vino blanco comienza con la recolección manual e independiente de las uvas, eligiendo el momento óptimo de maduración, en las parcelas seleccionadas con la cosecha de mejor calidad. Dichas uvas son sometidas a una maceración prefermentativa a 10ºC para obtener mayor complejidad aromática; técnica que permite el alargamiento de la etapa prefermentativa de la maceración, lo que nos proporcionará un vino con mayor cuerpo y color, dotado de mayor amplitud y con un rasgo aromático más intenso y sofisticado.

Posteriormente se obtiene el mosto flor, sin presión, que pasa directamente a la fermentación, a una temperatura controlada de 15ºC. Las variedades se fermentan en depósitos de acero inoxidable con inhibición de la fermentación maloláctica. La mezcla de los dos vinos se produce antes del embotellado proporcionando y manteniendo las características de ese vino.

Lascala vino blanco-Notas de cata

El vino Lascala vino blanco posee un color amarillo pálido con tonalidades verdosas, muy brillante. En nariz apreciamos aromas tropicales a fruta de la pasión muy elegantes. Ligero, afrutado y equilibrado en boca con buena persistencia.

Como maridaje es perfecto para acompañar a mariscos, pescados, verduras, arroces, pastas y tapas.

Recomendamos servir Lascala vino blanco a una temperatura de entre 8º y 10º C y conservarlo a una temperatura de entre 15º y 18º C.

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