Arroz a banda receta

Arroz a banda con salmorreta alicantina El arroz a banda es un plato típico de la zona costera de la provincia de Alicante. Es un arroz mediterráneo propio de pescadores que se hace con un caldo o fondo de pescado, denominado fumet. Lo hemos cocinado utilizando la salmorreta, salsa preparada que define los arroces alicantinos. Con ella, no necesitas ningún [...]