El Fondillón de Alicante

El Fondillón de Alicante y sus características Muchas personas han oído hablar de este gran vino, El Fondillón de Alicante, pero no saben exactamente qué es. A continuación vamos a explicarlo y esperamos que las dudas queden resueltas. El Fondillón es el vino noble de Alicante, aquel que ha conseguido su alta graduación alcohólica de manera natural, siendo además uno […]

II Salón profesional Vinos de Alicante D.O.

II Salón profesional Vinos de Alicante D.O. y VII Premios Winecanting El pasado 13 de marzo de 2017, tuvimos el honor de asistir al II Salón Profesional Vinos de Alicante DOP y los VII Premios Winecanting. El acto se desarrolló en el Centro de Desarrollo Turístico de Alicante (CdT Alicante), donde se reunieron 21 bodegas de la Denominación de Origen […]

Olleta Alicantina

Receta de Olleta Alicantina La receta de la Olleta alicantina es muy versátil y se hace de muchas formas, como se suele decir cada “maestrillo tiene su librillo”. Se cocina también con carne, famosa en El Quijote como “olla podrida”, que es la combinación de legumbres con la pata de cerdo, la careta, el tocino y un buen chorizo o […]

Variedades de aceituna

Variedades de aceituna, variedades de olivo y el aceite de oliva virgen extra Hay en el mundo una cantidad de variedades de aceituna cercana a las 1800, de las cuales 400 aproximadamente son cultivadas en España. Cada una de ellas posee unas características propias, aunque cabe decir, que muchas de esas variedades pueden ser muy similares, sino iguales, aunque se […]